秒懂百料 — 3-甲硫基丁醛

来源:meitibu 2020/01/04 17:53:21

3-甲硫基丁醛,CAS 16630-52-7。

无色至淡黄色液体。呈青香、麝香香、南非布橘香。可用于食用香精配方中。主要用于生产调味料。

以哌啶或醋酸铜为催化剂,由甲硫醇加于预冷至-20℃的丁烯醛中而成。

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